Química de la digestión en 3D

La digestión tiene una parte mecánica (masticar, mezclar) y otra química: el ácido del estómago, la bilis y las enzimas rompen las moléculas grandes de la…

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Química de la digestión en 3D en la app Organauta

Explicado para cada edad

Para niños (7 a 11 años)

Masticar rompe la comida en trocitos, pero eso no basta: tu cuerpo usa jugos especiales que la deshacen en piezas diminutas. Así los azúcares, las proteínas y las grasas pueden pasar a tu sangre y darte energía para jugar y crecer.

Para jóvenes (12 a 16)

La digestión tiene una parte mecánica (masticar, mezclar) y otra química: el ácido del estómago, la bilis y las enzimas rompen las moléculas grandes de la comida en otras pequeñas. El almidón termina en glucosa, las proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos y monoglicéridos. Esas piezas pequeñas se absorben en el intestino delgado.

Pre-Médico (17+)

La digestión química hidroliza macromoléculas que no pueden cruzar el epitelio: polisacáridos, proteínas y triglicéridos. Participan la amilasa salival y pancreática, el HCl y la pepsina gástricas, la bilis (emulsionante, no enzima), las enzimas pancreáticas (proteasas, lipasa, amilasa) y las enzimas del borde en cepillo, que completan la digestión de disacáridos y péptidos. Los monosacáridos y aminoácidos pasan a los capilares de las vellosidades; los lípidos se reensamblan en quilomicrones y salen por los vasos quilíferos (linfa). El bicarbonato pancreático neutraliza el quimo ácido en el duodeno.

Qué puedes explorar

Ácido del estómagoPepsinaDigestión del almidónBilisLipasa del páncreasVellosidades del intestino

Misiones

El laboratorio de la barriga Explorador
Tijeras químicas Descubridor
Bioquímica de la digestión Pre-Médico

Currículum escolar

Chile

CN05 OA 02 · 5° básico: Describir con modelos las estructuras del sistema digestivo y su papel en digestión, absorción y eliminación de desechos.
CN08 OA 05 · 8° básico: Explicar cómo interactúan los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor, y cómo prevenir sus enfermedades.
CN-BCMO-3y4-OAC-05 · 3° y 4° medio: Relacionar estructura y función de proteínas: enzimas, canales iónicos, motilidad y contracción muscular.

México

SPC F4 4° · Sistema locomotor y digestivo · PDA 1 · 4° primaria: Describir el sistema digestivo y su relación con el circulatorio siguiendo la ruta de ingestión, digestión, absorción y transporte de nutrimentos.
SPC F4 4° · Sistema locomotor y digestivo · PDA 2 · 4° primaria: Describir, experimentando, cómo la saliva y los jugos gástricos transforman los alimentos.

Colombia

DBA 4 · Grado 5° · 5° grado: Comprender que la nutrición humana integra los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio hasta llevar nutrientes y oxígeno a las células.
DBA 4 · Grado 11° · 11° grado: Comprender reacciones de compuestos orgánicos y clasificar moléculas de interés biológico: carbohidratos, lípidos y proteínas.
EBC CN 10–11 · Procesos químicos · 13 · 10° a 11° grado: Explicar algunos cambios químicos que ocurren en el ser humano.

Perú

CyT Desempeño 4° primaria · 1 · 4° primaria: Explicar con modelos cómo órganos y sistemas cumplen funciones vitales, como la digestión que reparte nutrientes por la sangre.

Objetivos oficiales de Chile, México, Colombia y Perú relacionados con esta zona. Ver el currículum completo.

Para profesores

Guía docente imprimible: objetivos, pasos de la clase, preguntas y ticket de salida →