rganautaOdorat : le nez en 3D
Nous sentons les odeurs grâce à des neurones spéciaux situés dans une petite zone, au plafond du nez. Les molécules odorantes qui flottent dans l'air se…
Expliqué pour chaque âge
Pour les enfants (7–11)
L'odorat est le sens du nez. Il te permet de profiter de l'odeur du pain tout juste sorti du four ou des fleurs, et il te prévient aussi des dangers, comme la fumée d'un incendie ou la nourriture qui s'est gâtée. En plus, il aide énormément à sentir la saveur des aliments !
Pour les ados (12–16)
Nous sentons les odeurs grâce à des neurones spéciaux situés dans une petite zone, au plafond du nez. Les molécules odorantes qui flottent dans l'air se dissolvent dans le mucus et activent des récepteurs sur ces neurones, qui envoient le message directement au bulbe olfactif du cerveau. L'odeur peut arriver par deux chemins : par les narines quand on respire, ou depuis la bouche, par l'arrière, quand on mâche. L'odorat fait partie des sens chimiques, avec le goût, et il est très lié aux émotions et aux souvenirs.
Pré-médecine (17+)
Système olfactif principal : neurones récepteurs olfactifs de l'épithélium olfactif (plafond de la cavité nasale) → nerf olfactif (I) à travers la lame criblée de l'ethmoïde → glomérules du bulbe olfactif → cellules mitrales et à panache → tractus olfactif latéral → noyau olfactif antérieur, tubercule olfactif, cortex piriforme, amygdale et cortex entorhinal ; puis cortex orbitofrontal et hippocampe. Codage combinatoire avec environ 400 gènes fonctionnels de récepteurs olfactifs. Voie orthonasale (inspiration) et rétronasale (expiration, clé de la flaveur). Troubles : hyposmie, anosmie, parosmie et fantosmie ; causes fréquentes : infections des voies respiratoires hautes, pathologie naso-sinusienne, traumatisme crânien, âge et maladies neurodégénératives.
Ce que tu peux explorer
Cavité nasale (chemin de l'odeur)Épithélium olfactifNeurone récepteur olfactifBulbe olfactifMolécule odorante (odorant)Odorat, émotions et mémoire
Missions
- Le voyage d'une odeur Explorateur
- Le code des odeurs Découvreur
- Transduction et bulbe olfactif Pré-médecine