Guía docente: Insulina (molécula real)

Objetivos

• Explicar la función de la insulina en el control de la glucosa.
• Describir su estructura: cadenas A y B unidas por puentes disulfuro.
• Reconocer que la insulina se fabrica en las células beta del páncreas.

Antes de la clase

Leer la ficha «Insulina» y preparar dos tiras de papel (21 y 30 piezas) y grapas para modelar las cadenas.

Consejo: en Ajustes → Modo clase puedes proyectar la zona y usar «Pregunta al curso».

Paso a paso

1. Preguntar qué pasa con el azúcar de la sangre después de comer.
2. Explorador: completar «La hormona del azúcar».
3. Descubridor: resolver «Dos cadenas y tres puentes» y modelar las cadenas con tiras y grapas.
4. Premédico: realizar «De la proinsulina al hexámero».
5. Puesta en común: relacionar la forma de la molécula con su función.

Preguntas para conversar

• ¿A qué órganos «avisa» la insulina cuando sube el azúcar?
• ¿Por qué los puentes disulfuro son importantes para la molécula?
• ¿Qué papel tiene el zinc cuando la insulina se guarda?
• ¿Por qué se dice que la insulina es una proteína pequeña?

Ticket de salida

1. ¿Cuántos aminoácidos tiene la insulina? (51: 21 en la cadena A y 30 en la B)
2. ¿Qué aminoácido forma los puentes disulfuro? (La cisteína)
3. ¿Qué células fabrican la insulina? (Las células beta de los islotes del páncreas)

Diferenciación

Usar las grapas como «puentes de azufre» para el nivel inicial; como extensión, describir el paso de proinsulina a insulina.

Cuidado

Si surgen experiencias familiares con diabetes, tratarlas con respeto; las dudas sobre tratamiento corresponden al equipo de salud. No mencionar dosis.